Carrot Cake

ไม่ได้จับกล้องสะนาน เกือบลืมว่าใช้ยังไง 555+
แครอตเค้กแสนง่ายนี้ สูตรนี้เราว่าอร่อยของเรา ง่ายแล้วอร่อย
เด็กก็ทำได้ แครอตเค้กก้อนนี้ฝีมือลูกชาย ผสม คนๆ อบ หอม อร่อย
เด็กข้างบ้านที่ไม่ชอบกินแครอต ก็บอกอร่อย กินหมดชิ้น


อร่อยแบบว่า สูตรนี้ต้องบันทึกไว้ว่า สูตรเด็ด

ส่วนผสม
ไข่ 3 ฟอง
น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม
น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม
น้ำมัน 140 กรัม

แครอตซอยฝอย 175 กรัม
สัปปะรดสับ กระป๋องเล็ก 1 กระป๋อง
ขิงแช่อิ่มสับหยาบๆ 50 กรัม
ผงชินนาม่อน 1 ชต
แป้งสาลี 280 กรัม
ผงฟู 7 กรัม
เบกกิ้งโซดา 1 ชช

วิธีทำง่ายมาก
1. ตีไข่กับน้ำตาลทรายให้ ด้วยตระกร้อน้ำตาลทรายละลายหมด แล้วเติมน้ำมัน คนๆ ให้เข้ากัน
2. ผสมส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด ด้วยกัน คนๆ ให้เข้ากัน ด้วยตระกร้อมือหรือไม้พาย
3. ใส่ พิมพ์ขนาด 9 นิ้ว อบ นาน +35 นาที

ฟรอสติ้ง
น้ำตาลไอซิ่ง + ครีมชีส + กลิ่นวนิลา ผสมตามสะดวก ชิมเอารสชาดที่ต้องการ


แถวบ้านตอนนีฤดูใบไม้ร่วง
ลมหนาวพัดมาจับจิต
ฤดูเกาลัดเริ่มแล้ว ไว้จะหาเมนูทำจากเกาลัดอร่อยๆ มาฝากน่ะ
จุ๊บๆๆๆ สุขสันต์วันหยุดน่ะ

Rich Butter Cake

ป่วยค่ะ อย่างมากเลย เป็นไข้หวัดแบบมึนหัวรุนแรง น้ำมูกไหลตลอดเวลา
เอาสูตรบัตเตอร์เค้กแบบไม่ต้องตีเนยมาฝาก ตา Febie จ๊ะ


ไข่ทั้งฟอง 6 ฟอง
ไข่แดง 4 ฟอง
น้ำตาลทราย 200 กรัม
แป้งข้าวโพด 120 กรัม
แป้งเค้ก 180 กรัม
ผิวมะนาวขูด 1 ชช
เนยสดละลาย 200 กรัม อุณหภูมิ 40-45 องศาซี
ผงฟู 1 ชช.
เกลือ 1 หยิบมือ
พิมเค้ก 11 x 25 cm



วิธีทำ
ร่อนของแห้งเข้าด้วยกัน แป้ง ผงฟู เกลือ
ตีไข่ กับน้ำตาลให้ ฟองข้น ขาวนวล ใช้เวลาประมาณ 10 นาที
เทแป้งค่อยๆ ตล่อมแป้งเข้ากับไข่ ด้วยไม้พาย จนหมดแป้ง
เทเนยลงเป็นสาย เปิดเครื่องใช้หัวตะกร้อความเร็วต่ำสุด แป๊ปนึง
ตักแป้งข้างล่างขึ้นข้างบน คนให้ทั่ว เปิดเครื่องแล้วใช้หัวตะกร้ออีกที แป๊ปนึ่ง 5 วินาที
เสร็จ เทใส่พิม อบ ด้วยไฟ 180 ซี นาน 45-50 นาที หรือ จนกว่าจะสุก ใช้ไม่จิ้มดูว่ามีของเหลวติดหรือไม่
ถ้าไม่มีก็สุกดี เอาออกมาผึ่งให้เย็น
เทคนิคกรีดหน้าเค้ก พออบไปได้สัก 20 นาที ให้เอามีดกรีดเป็นร่องตรงกลาง เค้กจะได้ปูดแตกสวยๆ




สูตรนี้เราลองทำตามสูตรเค้าเป๊ะเลยไม่ได้เพิ่มเติมอะไร ได้เค้กลูกใหญ่มากกกกกกก สูตรนี้เป็นสูตรเก่าดั้งเดิมมาก เพราะหนังสือที่เราได้มา นี่คาดว่า เมื่อสัก 20 ปีที่แล้วมั้ง ได้หนังสือมาจากร้านหนังสือเก่า
รสชาดเค้ก ......หืม ลิ้นเราตอนนี้มันไม่ได้มาตรฐาน ป่วย กินอร่อยก็ไม่รู้สึกอร่อยเลย แม้แต่ข้าวต้มก็ไม่อร่อย ลิ้นจืด ลิ้นขมยังไงไม่รู้ ตา Febie ลองทำดูก่อนน่ะ รสชาดเป็นไง มาบอกเพื่อนๆ มั้ง จะว่าไป เนื้อเค้กเหมือนเค้กโรงงานที่เขาทำขายตามซุปเปอร์มาร์เกตน่ะ


เค้กลูกใหญ่ อย่างกับขนมปัง 555+
ใครอยากรู้รสชาดยังไง ก็ลองทำดูน่ะจ๊ะ

ButterCake

รูป บัตเตอร์เค้กสมัยไหนไม่รู้ สูตรหนังสือเล่มไหนก็จำไม่ได้อีก
มีหนังสือหลายเล่ม ก็หยิบๆ ทำสลับกันไป
พอกินได้ แต่ซื้อเขากินง่ายกว่า 555+


ไม่ได้ทำเค้กนานมากเลย ล่าสุดทำเค้กที่ใส่เนื้อลูกพรุน
ทำขนมครั้งล่าสุด คือ กล้วยกระป๋องบวดชี
ทำบ่อย กินบ่อยก็อ้วน ช่างไม่มีอะไรพอดีเลย


บัตเตอร์เค้ก กินมากๆ ก็เลี่ยน ได้ชิ้นเล็กๆ กินกับน้ำชา หรือกาแฟ
กินเยอะๆไม่ดีต่อสุขภาพ เพราะอุดมด้วย โปรตีน ไขมัน น้ำตาล
กินแล้วเพิ่มความอ้วนได้อย่างดีเยี่ยม กินแล้วพุงยื่นได้อีก
ทางที่ดี กินน้อยๆ กินแต่พอดี


ต่อด้วยถ้วยน้ำชา ของสะสม คู่นี้ ได้มาจาก ตลาดนัดขายของเก่า
ใหม่กิ๊ก ยังไม่เคยใช้เลยมั้ง ชอบซื้อเก็บเลย คนขายใจดี ต่อไปต่อมาเหลือ
ชุดละ .50 ยูโร ตอนนี้ตู้เต็ม ไม่มีที่เก็บแล้ว สามีถามซื้อมาทำไมเยอะแยะ
หืม ก็ ฉันชอบของฉันนี่น่า

ชอคโกแลตมัฟฟิ่น

ผลผลิตจากการไปพักร้อน

เบื่อค่ะ พักร้อนนั่งๆ นอนๆ กินๆ เที่ยว

ไม่ต้องทำงานบ้าน

ไม่ต้องล้างจาน

เหมือนจะเป็นง่อย

บ้านพักร้อนที่เราเช่าเขาอยู่มีทุกอย่างครบ

คือ เตาอบ เตาแก๊ส เตาไมโครเวฟ

แต่ไม่ค่อยได้ใช้ประโยชน์อะไรเลย

กินนอกบ้านสะส่วนใหญ่

ชอคมัฟฟิ่นสูตรเด็ดจาก BBC

คนรักมัฟฟิ่นต้องชอบแน่ๆเลย

การทำมัฟฟิ่นนี่เป็นอะไรที่ง่ายที่สุดในโลก

แค่ใช้ตระกร้อมือ กับอุปกรณ์ง่ายๆ และเตาอบ

ใส่ถ้วยกระดาษอบโลด แป๊ปเดียวเท่านั้น

ก็สำเร็จได้กินแบบง่ายๆ

ส่วนสูตรนั้น ถ้าว่างๆ จะมาพิมพ์แปะไว้

ช่วงนี้เราเป็นง่อย ทางด้าน รูป รส กลิ่น เสียง สัมผัสค่ะ

อัมพาตชั่วคราว แม้ลิ้นชิมรส ก็หา รสอร่อยไม่เจอ

มีอะไรก็กินกันตายไปงั้นๆ แหละ

ถ้าอาการหายง่อยกลับมาอาจจะมาอัพบล็อคบ่อยๆก็เป็นไร

ถ้าอาการนี้ยังไม่หาย

ก็ขอลาขาดจากการอัพบล็อคและติดตามบล็อคชาวบ้านค่ะ

สาเหตุเพราะไปเจอมิติใหม่ ที่ทำให้ชีวิตเจอสิ่งแปลกๆ ใหม่ๆ

สดใส ซ่าบซ่า ยิ่งกว่าใดๆ ที่เคยเจอมา

สิ่งใหม่ที่ว่านี้ ทำให้ชีวิตเปลี่ยนไป

ในทางทีดีขึ้นน่ะค่ะ

Hight tea in my garden. " Tiny Cherry and Almond Tea Cakes"

ช่วงนี้สาวฟักไข่ คึกคัก หุ หุ ไม่ได้เป็นชาวฟาร์มกับเขา แต่จิบชาหลังบ้านเป็นงานประจำ

ไปเห็น บล็อคสาวซามอ ทำมินิเค้กน่ากินดี พอดีช่วงนี้เชอรี่เริ่มออก

แหมได้จังหวะพอดี อากาศก็ดี ฟ้าเป็นฟ้า วันนี้คลุกอยู่กับครัว และสวนหลังบ้านเพลินดี

จริงๆ แล้วอยากกิน คุ้กกี้มะพร้าวด้วย เพราะไปบ้านลูกค้าทีไร แกมักจะเสริฟเจ้าคุ้กกี้นี้

พร้อมกับน้ำชา แต่คนแถวนี้เวลาน้ำชาเขา ให้กินคุ้กกี้ชิ้นเดียว แต่บ้านดาวเหรอ

เสริฟไม่อั้น หยิบกินได้ตามสบาย

คุ้กกี้มะพร้าว ยากตรงไหน ไข่ขาว+น้ำตาลทราย+มะพร้าวแห้ง

สารพัดชา เพราะเวลาไปไหนเจอชาแปลกๆ กลิ่นใหม่ๆ จะซื้อมาลองทุกครั้ง

แต่กินไม่เคยหมดสักที ชอบ มิ้นท์ กับ Rooibos อื่นๆ ก็ใช้ได้ แต่ไม่โปรด

ว่าด้วยเรื่องมินิเค้ก เขาว่าสูตรมาจากป้ามาธาร์ แหม ป้าใส่เนยสะเยอะ ด้วยความที่ว่า

ลดหน่อยน่า ใส่เยอะก็อ้วนเยอะ เราก็ลดเนยจากสูตรเขาลงหน่อยนึง

หนุ่มน้อยหน้าหล่อบอก "มินิเค้กอร่อยที่สุดเลย"



จะลืมน้ำชาได้ไงเนี่ย ของโปรดเราคือ กลิ่นนี้ หอมเครื่องเทศกับกลิ่นน้ำผึ้ง



อินเทรนสะ มามะ มาจิบชากัน อิ อิ

ปล.ดอกไม้ให้เธอ......คนนั้น สำหรับไปบนเจ้าที่เจ้าทาง สาธุ ขอให้เธอคนนั้นได้รางวัลที่หนึ่ง

FOCACCIA ขนมปังเหนียวๆ เค็มๆ

FOCACIA ขนมปังเค็มๆ เหนียวๆ 5555+ เอ๊ะ เค็มๆ เหนียวๆ นี่ยังไง
ไม่เหมือนคนทำน่ะ .. เป็นขนมปังน้ำมันมะกอก ตามสูตรเห็นเขาใส่ มะมอกดอง
กับ ออริกาโน่ แต่เราไม่มีมะกอกดอง มีแต่ออริกาโน่แห้ง กับชีสละกัน โรยเกลือเม็ดด้วย
แต่เราว่า ขนาดที่ไม่โรยเกลือแล้วยังเค็มเลย


จริงๆ ต้องบอกว่าเป็นขนมปังรุ่นทดลองเครื่องทำหนมปังที่เพิ่งถอยมา
ราคามือสอง ต่อรองกันลงมาอีก เขารับประกัน ถ้าไม่ดีภายในห้าวันทำการ
ให้มาเอาเงินคืน คำนวณราคาแล้ว โอ้วว ซาร่ารับได้ เทให้หมดทั้งกระเป๋า
พร้อมทั้งเศษสตางค์ด้วย คนขายใจดี บอก แค่นี้ก็ได้

ใครอยากทำบ้าง เอาสูตรไปทำน่ะ


ส่วนผสม
น้ำอุ่นพอแตะมือได้ 250 กรัม
น้ำตาลทราย 10 กรัม
ยีสต์ 7 กรัม
แป้งขนมปังสีขาว 405 กรัม
นมผง 1 ชต
1/2 ชต เกลือ
น้ำมันมะกอก 2 ชต

ส่วนผสมโรยหน้าขนมปัง
น้ำมันมะกอก 1 ชต
1-2 กลีบ กระเทียบสับ
มะกอกดอง ตามชอบ
ออริกาโน่แห้ง ตามชอบ
เกลือบดหยาบ (ไม่ใส่ดีกว่าน่ะ เค็มอยู่แล้ว)

ผสมน้ำอุ่นกับยีตส์และน้ำตาลทรายไว้สักครู่ หลังจากนั้นก็ เอาไปผสมของส่วนผสมที่เหลือ
นวดจนเนียน

จริงๆ นวดด้วยมือก็ได้ ง่ายๆ ขั้นตอน นวดให้เนียน ปล่อยให้ขึ้นสองเท่า

ไล่ลม พักแป้งให้อืดสักพัก แล้วใช้มือกด บุ๋มๆ โรยด้วยชีส หรือ มะมอกดอง

ออริกาโน่ อบไฟ 180 ซี 20-25 นาที

แหม เหนียวๆ เค็มๆ สมคำร่ำลือจริงๆ ว่า หนุ่มอิตาลี่ยิ่งกว่าตังเม
เพื่อนสาวไทยอยู่ อิตาลี่มาบ่นให้ฟังประจำ ว่าหนุ่มอิตาลี่ตังเม ขนมปังก็เลย
เค็มๆ เหนียวๆ ไปด้วย หรืออาจจะเป็นบางคนก็ได้
พรุ่งนี้มีนัดทำ พิซซ่ากับหนุ่มน้อยหน้าตาดี แต่ผลจะออกมาเป็นอย่างไรไม่รู้
รอดูต่อไป



......สุขสันต์วันฟ้าใส........

ทาร์ตผลไม้

รูปเมื่อสมัยนานมาแล้ว

จำไม่ได้ว่าทำเมื่อไหร่

แต่กินไปหมดแล้วละ

สตอบอรี่ทาร์ตเป็นขนมอย่างหนึ่ง

ที่เห็นแล้วชอบสั่งซื้อเขากินมาก ไม่รู้ทำไม

มาว่า เรื่อง ทาร์ต แบบนี้ทำไม่ยาก

แป้งพายหวาน ครีมคัสตราด ผลไม้โบ๊ะข้างหน้า แค่นั้นเอง

ทาร์ตเล็ก ทาร์ตใหญ่ แต่เราว่า ทาร์ตแบบเล็กๆ กินง่ายกว่า

สตอบอรี่ ช่วงนี้ ห๊อม หอม หวาน อร่อย แต่ แพงนิดนุง

ถ้าอารมณ์ดีๆ กว่านี้ เหตุการณ์ ต่างๆ ดีขึ้น อาจจะ เขียนสูตร หรือวิธีทำก็ได้

Sunday Baking " Pie&Pie"

วันอาทิตย์อีกแล้ว ทำหนมไรกินดีหนอ ทำแป้งพายหวานดีกว่า
มีถั่วแมคคาดาเนียเหลืออยู่ คิดไว้ตั้งนานสองนานแล้วว่าจะทำ
กลัวถั่วจะเหม็นหืนเสียก่อนที่จะทิ้งไป
สูตรก็เสริซตามเนต รสชาดพอกินได้น่ะ
แป้งพายหวานเหลือ ทำไรอีกดีหนอ
ทำพายมะนาวดีกว่า ง่ายดี


พายะมะนาวหมดก่อน เพราะมันอันจิ๋วๆ หยิบง่าย
แหมหมดแรงบรรยาย เพราะวันนี้ไปปั่นจักรยานมาหลายกิโล
กินหนมไปพลางๆ ก่อนน่ะ
พักหลังๆ นี้ เริ่มบทขี้เกียจ เขียนสูตร ดูแต่รูปสวยๆ ไปละกัน
เดี๋ยวจะพาไปเที่ยวแถวๆ นี้


ดอกไม้ อาทิตย์นี้ก็ไม่ได้ซื้อ
เด็ดมันหลังบ้านแหละ
แบ่งบาน งามสะ เป็นตระกร้าใหญ่ๆ

จริงๆ ดอกไม้ชนิดนี้เป็นดอกไม้ประจำบ้าน
บ้านเราปลูกได้เกือบทุกฤดู หิมะทับ มันยังฟื้นคืนมาได้อีก
บอบบางแต่ทนทานดีจัง




วันนี้ไปปั่นจักรยานแถวบ้าน โหยยย อากาศดีมาก 15 องศา มีแดดอ่อนๆ
ดอกไม้บานเต็มสองข้างทางไปหมด รู้สึกถึงความมีชีวิตจริงๆ
ใครเป็นภูมิแพ้เกษรดอกไม้ละตายแน่
หอม ดิน หอมกลิ่น หญ้า กลิ่นดอกไม้ สดชื่นอะไรเช่นนี้


ย่านที่เราอยู่ เรียกว่า อยู่ ตำบลรอบนอกละกัน ติดทุ่งหญ้าปศุสัตว์
หรือเป็นย่าน ที่มีต้นไม้เยอะ ย่านป่าไม้เยอะ
หรือย่านปั่นจักรยาน วันหยุด

ผ่านไป ผ่านมาจะเห็นวัวตัวอ้วนเป็นฝูงแบบนี้
เกษรดอกหญ้าปลิวว่อนไปหมด เราชอบฤดูกาลนี้ที่สุด
ชีวิตไม่ได้มีแต่ฤดูหนาวที่ห่อเหี่ยวเสียสะทีเดียว

All recipe Banana Cake (รวมสูตรเค้กกล้วยหอมขึ้นชื่อ)

เรามีกล้วยหอมค้างปี แช่ช่องฟรีสตั้ง 4 ใบ ถึงคราวต้องทำละ
เค้กกล้วยหอมดังๆ ก็มี เค้กกล้วยหอมสูตร Beebie ของเขาอร่อยจริง

++เค้กกล้วยหอมสูตรนุ่ม++
สูตรนี้ถ้าใช้พิมพ์มัฟฟิ่น 2 นิ้ว จะทำได้ประมาณ 18 ถ้วยนะคะ
- แป้งเค้ก 200 กรัม
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- ผงฟู 1 1/2 ชช.
- เบคกิ้งโซดา 1 ชช.
- เกลือ 1/2 ชช.
- น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย 180 กรัม
- กล้วยหอมสุกบด 200 กรัม
- น้ำมะนาว 1 ชช.
1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 400 F หรือ 200 C จากนั้นร่อนแป้ง+ผงฟู+เบคกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน พักไว้ บดกล้วยหอมและน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน พักไว้
2. ตีไข่ไก่+น้ำตาลทราย+เกลือให้ขึ้นฟู ตีด้วยความเร็วสูงประมาณ 7-8 นาที
3. ปรับเป็นความเร็วต่ำ เติมแป้งลงไป ตีต่อให้เข้ากัน (ประมาณ 1 นาที) เติมน้ำมันพืช ตีต่อด้วยความเร็วกลางอีกประมาณ 2 นาที
4. เติมกล้วยหอมบดลงไป ตีต่อด้วยความเร็วต่ำอีกประมาณ 1 นาที หยอดใส่พิมพ์ถ้วยขนาด 2 นิ้ว อบไฟ 400 F ประมาณ 20-25 นาที ตอนทำอบได้ 20 นาทีสีก็ดูเข้มแล้วค่ะ เลยเอาออกจากเตาอบเลย จากนั้นก็พักบนตะแกรงให้เย็น แล้วบรรจุใส่ภาชนะปิดสนิท ส่วนตัวชอบแบบเก็บไว้ข้ามคืน เพราะเนื้อเค้กจะยิ่งชุ่มชื้น อร่อยกว่าตอนทานอุ่นๆค่ะ

วันนี้เราใช้สูตรนี้ แต่ใช้เนยละลาย เกือบ หนึ่งถ้วย และ น้ำมันพืชประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ
สาเหตุเพราะ น้ำมันพืชหมด นั่นเอง ผลที่ได้ก็ยังอร่อยนุ่มน่ะ



เค้กกล้วยหอม สูตรสะท้านบู้ลิ้ม จาก ป้าโพระดก
ส่วนผสม ได้ 11 ถ้วย

แป้งเค้ก 1 ถ้วย (90กรัม)
เกลือ 1/4 ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย (90กรัม)
ไข่ไก 1 ฟอง (เบอร์ 1)
เนยเค็มละลาย 1/4 ถ้วย (50 กรัม)
น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ (ไม่ได้ใส่ค่ะ)
วนิลา 1/2 ชช
กล้วยหอมสุกงอมบด 3/4 ถ้วย (150 กรัม)

วิธีทำ
วอร์มเตาอบอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ไฟบนไฟล่าง
1. ร่อนแป้ง ผงฟู เบคกิ้งโซดา เกลือ พักไว้, ละลายเนยในไมโครเวฟ 1 นาที, กล้วยใส่ถุงพลายสติกมัดหนังยาง บีบๆบี้ๆจนละเอียด
2. ตีไข่ความเร็วเบอร์ 3 ทะยอยใส่น้ำตาลจนหมด ตีต่ออีก 5 นาที
หรือตีไข่ด้วยตะกร้อมือจนเป็นฟอง ใส่น้ำตาลทราย ตีต่ออีก 5 นาที
3. ใส่เนยละลาย ตีต่อ 1 นาที ให้ส่วนผสมเข้ากัน
4. ใส่กล้วยหอมบด ใช้ตะกร้อมือตะล่อมให้เข้ากัน
4. ใส่แป้งสลับน้ำ แบ่ง 3 รอบ จบลงด้วยแป้ง ผสมโดยใช้ตะกร้อมือตะล่อมส่วนผสมให้เข้ากัน ส่วนผสมที่ได้จะเหลวๆ นำไปแช่เย็น 20-30 นาที
5. ตักใส่ถ้วย อบ 180องศา 20 นาที

เค้กกล้วยหอมสูตรทำขายดี จากพี่ก้อยใจดี
มาดูสูตรกันดีกว่าค่ะ
แป้งเอนกประสงค์ 250 กรัม (แป้งว่าว)
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ผงฟู 2 ช้อนชา
เนยเค็ม 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย 365 กรัม
ไข่ 4 ฟอง
กล้วยหอมสุกงอมบด 450 กรัม
วนิลา 1 ช้อนชา

ร่อน แป้ง เกลือ และผงฟู เข้าด้วยกัน แล้วพักไว้ค่ะ
ตีเนยซักครู่...ใส่น้ำตาลตีต่อซักพัก... ใส่ไข่ทีละฟอง..ตีจนขึ้นเป็นครีม
บดกล้วย ผสมกล้วยกับวานิลา (กล้วยควรจะสุกกว่าในรูปนะคะ..แต่ส่วนตัวไม่ชอบให้กล้วยสุกงอมเกินไปมัน ช่วยเรื่องของเนื้อเค้กดูมี texture นิดนึงเทลงอ่าน คนให้เข้ากันแล้วใส่แป้งลงไปทีละครึ่งค่ะ คนพอให้เข้ากันดีแล้วก้เติมแป้งส่วนที่เหลือลงไป คนจนเข้ากันอีกทีค่ะ ใช้เวลาคนไม่นานเลยค่ะ อบด้วยไฟ 180 C ประมาณ 55 นาทีค่ะ
สูตรนี้ได้ 2 โลฟ (ชิ้นละประมาณ 700 กรัม)

บางครั้ง มีอารมณ์แบบ อยากกินเค้กที่หยิบกินง่ายๆ กินแล้วอิ่ม นึกถึงเค้กกล้วยหอมตอนเด็กๆ
สมัยเรียนมัธยม มีเจ้านึงขาย เค้กกล้วยหอมเป็นถ้วยแบบนี้แหละ หวาน หอม ฉ่ำมาก
เนื้อเค้กเป็นสีน้ำตาล มีเส้นกล้วยสีดำบางๆ แทรกอยู่
แต่ จน ณ บัดนี้ ยังหาสูตรที่เคยกินสมัยเด็กๆ ไม่ได้เลย

I love Mango.

Mango Mango Mango

ฉันหอบหิ้วเธอมาจากเมืองไทย

เพคใส่กล่องอย่างดี ไม่มีช้ำ

โชคอนันต์ นั้นชื่อเธอ

น้ำดอกไม้ ก็หอมหวาน

รักพี่เสียดายน้อง

ทั้งหอบและหิ้วสองพี่น้อง

ใครจะว่าฉันบ้าก็ไม่แปลก

หิ้ว ข้าวเหนียวเขี้ยวงู

เมดอินเชียงใหม่ แต่ลืมสารส้ม

ข้าวเหนียวมะม่วงโฮมเมดเลยไม่ใส

แต่ไม่เป็นไร อร่อย กินอิ่ม สำราญก็เกินพอ

เห็นเขาฮิตกัน สาคูมะม่วง

ของแท้ต้องใส่น้ำมะม่วงปั่นให้เป็นสีเหลือง

และใส่ส้มโอด้วย

ของเทียมก็แค่ สาคูน้ำกะทิ กับมะม่วง

อร่อยไม่ตกเทรน

มูสมะม่วง ของโปรด ทำประจำ

ทำทุกปี ทำสะขายดีคนที่บ้านบอก

อร่อยจังฮู้ ........ร่า