Baklava เป็นขนมหวานทำจากชั้นของ แป้ง phyllo เต็มไปด้วย ถั่วสับและรสหวานจากน้ำเชื่อม หรือ น้ำผึ้ง. It is characteristic of the cuisines of the former Ottoman Empire and much of central and southwest Asia . เป็นขนมหวานของชนชาติมุสลิม เช่น ตุรกี อิหร่าน บอสเนีย อาฟกานิสาน
ไม่มีไรแค่อยากกิน วันนี้มีทั้งลมทั้งฝน ทั้งหนาว ..
เหนื่อย เพลีย อยากดูซีรียส์ อยากกินไก่ทอดหาดใหญ๋
แต่ตอนนี้ง่วงนอนจังไป
วันนี้ทำถ้วยชาแตก 2 ใบ แต่โชคดีที่ไม่ใช่ถ้วยชาโปรด เสียดายเหมือนกันค่ะ
ช่วงนี้งานยุ่งค่ะ เวลาไม่ค่อยลงตัวเลย อยากกินขนมเหมือนกันแต่เป็นขนมไทยสะส่วนมาก
เช่นลอดช่อง สาคูเปียก ขนมเผือก ขนมกล้วย แต่เมื่อวานเป็นอะไรไม่รู้อยากกินบราวนี่
พอดีวันก่อน หยิบนิตยสารแจกฟรีของซุปเปอร์มาร์เกตแห่งหนึ่งมา มีสูตรบราวนี่หน้าตาน่ากินมาก
อ่าน่ะ ลองดูก่อนดีกว่า บราวนี่เป็นอะไรที่ง่ายมาก ง่ายที่สุด แค่มีเตาอบ กับ กาลามัง ตระกร้อตีไข่
ก็ทำบราวนี่ได้แล้ว ไม่ยุ่งยาก
ครัวซองค์กินตอนเช้าๆนี่อร่อยที่สุดเลย และต้องกินวันที่ไม่เร่งรีบ ปกติตอนเช้าวันจันทร์ถึงศุกร์เราจะกิน
แต่กาแฟถ้วยเดียวแล้วออกไปทำงานเลย กลับมาเที่ยงๆ กินผลไม้นิดนึง หรือขนมปังชิ้นนึง ไม่มีเวลาได้
กินอาหารเช้าแบบละเลียดๆ
วันนี้ทำนิดเดียวเพราะไม่มีช่องฟรีสเหลือที่ให้เก็บเลยอะ
ระยะเวลาการทำไม่นาน เช้าวันศุกร์ ผสมแป้ง นมยีสต์ทิ้งไว้ในตู้เย็น
ค่ำวันศุกร์ พับๆ ทบๆ แร๊พพลาสติก ทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน
เช้าวันเสาร์ ขึ้นรูป อบ ได้กินอาหารเช้าตอนสายๆ แบบขี้เกียจๆ
