ทำอะไรที่มันง่ายๆ แบบว่าไม่ต้องลงมือทำมาก ก็เลยมาลงที่ ทิรามิสุ
สูตรนี้ ใช้แต่ไข่แดง
ส่วนผสมมีดังนี้
ไข่แดง 3 ฟอง
มาสคโปเน่ครีม 250 g
wippingcream 25o g
น้ำตาลทรายขาว 70 g
เจลาติน 2 แผ่น
เลดี้ฟริ้งเกอร์
น้ำกาแฟเข้มข้น 1 แก้ว
ผงโกโก้
กลิ่นรัม
วิธีทำ
แช่เจลาตินให้นิ่มด้วยน้ำเย็น
ไข่แดง +mascapone cream 100 g + น้ำตาลทราย ผสมกันในหม้อเล็กๆ
แล้วนำไปตั้งไฟ คนๆ ให้เข้ากัน แล้วใส่เจลาตินที่นิ่มแล้ว ผสมให้เข้ากันพอเดือดปิดไฟ
ทิ้งไว้ให้อุ่นๆ สักคู่ แล้วผสมกับมาสคโปเน่ที่เหลือ คนให้เข้ากัน
จากนั้น ตีวิปปิ้งครีม แล้วน้ำมาผสมส่วนผสมที่ทำไว้
นำไปใส่พิมที่้ต้องการ
ชงกาแฟเข้มข้น ผสมด้วยกลิ่นรัม แล้วเอาเลดี้พิ้งเกอร์จุ่มครึ่งนึง นำไปวางเรียงกัน
เอาแบบว่าตามใจฉัน สองชั้น สามชั้น ก็ว่ากันไป
แช่เย็นหนึ่งคืนในตู้เย็น จนทิรามิสุเราเซทตัวดีแล้ว
นำมาตัดแบ่งได้ตามที่ต้องการ
มันจะง่ายไปไหมนิ
ไม่ง้อ ทำกินเองได้ ประหยัดได้หลายตังค์เลย
จะโรยหรือไม่โรยด้วยผงโกโก้ ตามสะดวก
แต่ชอบแบบโรยผงโกโก้มากกว่าน่ะ อร่อยกว่า
กินขนมอิตาเลี่ยนไม่อิ่ม เดี๋ยวพาไปกินต่อที่ปารีสน่ะ
มาคารองสวยๆ เชิญหม่ำกันค่ะ
ต่อด้วยมาคารูนสวยๆ สวยด้วยอร่อยด้วย กินเองชมเอง ฮา
ถามว่าทิรามิสุสูตรนี้อร่อยไหม ก็บอกว่า อร่อยน้อยกว่าสูตรที่เคยทำนิดนึง
แบบใส่อัลกอฮอล์อร่อยมากกว่าน่ะ
สูตรนี้มีอัลกอฮอล์แต่อร่อยมาก
http://dao-bakeathome.blogspot.com/2009/08/tiramisu-heaven-in-your-mouth.html
