Sunday Baking "My Daisy Cup Cake"

วันนี้อากาศดีมาก ท้องฟ้าใส ไม่มีเครื่องบินสักลำ

ใครบอกไกลตัวน่ะ เรื่องภัยพิบัติ ใกล้มากๆเลย

เสาร์หน้าเราจะไปเมืองไทย จะได้ไปหรือเปล่าก็ไม่รู้

แต่สุภาษิตนี้ยังใช้ได้ไม่เคยเปลี่ยน

"น้ำเป็นของปลา ฟ้าเป็นของนก"




ว่าแต่ดอกเดซี่ มาจากไหนกัน
ดอกเดซี่มากจาก ไอซิ่งนวดกับเจลาติน
กลิ่นดี รสชาดดีกว่า ไม่แข็งด้วย
ขอบคุณมากสูตรและวิธีทำ จากคุณฉวี
สูตรไอซิ่ง


ตรงกลางเป็น ไอซิ่งปั้นกลมๆ
ชุปด้วยรอยัลไอซิ่ง (ไอซิ่ง+ไข่ขาว)ทำหน้าที่เป็นกาวยึด
โรยด้วย น้ำตาลทรายผสมสี


รีดไอซิ่งเป็นแผ่นบางๆ
กดด้วย ตัวกดรูปดอกไม้
กดร่องด้วยไม้ตะเกียบ
ทำไม่ยาก แต่นาน ไม่เหมาะสำหรับคนมีเวลาน้อย



แต่ที่ทำง่ายและอร่อย คือ คอตตอลชีสเค้ก
กินได้เรื่อยๆ เหมือนเบาน่ะ แต่แคโลรี่เยอะเหมือนกัน


ดอกเดซี่หลังบ้านยังไม่บาน
ชมดอกอะไรก็ไม่รู้ไปก่อนน่ะ
บานเต็มเลยละ ช่วงนี้ชีวิตเราอยู่ที่สวนหลังบ้าน
เหมือนจะมีความสุขมากเลย แต่คิดถึงเมืองไทยจัง
จะได้บินไปวันเสาร์หน้านี้หรือเปล่าหนอ

Cup Cake For Roosi

แต่งงานกันไหมคร๊า................

มีฟิวล์ แบบ ฉันอยากแต่งงาน 555+

แต่ฉันแต่งงานแล้ว ลูกหนึ่งคน 5555+ ใครจะมาแต่งกับฉันอีก

แต่มีคนกำลังจะแต่งงานเดือน มิถุนา ดันไปรับปากจะทำเค้กให้

ทำไงดีหว่า อันนี้เป็นแบบ ตัวอย่างละกัน

คัพเค้กดีกว่าน่า ง่ายดี สวยด้วย

คนทำไม่เหนื่อย ...........

เครดิตร ยกความดีให้น้องแมวอ้วนไปเลย กับถ้วยคัพสวยๆ

ชมพู๊ ชมพู ออกส้มนิดๆ ชอบสีนี้จังเลย ไม่รู้โรซี่ เจ้าสาวจะชอบหรือเปล่าน๊า

ปล.สุขสันต์วันอากาศดีน่ะทุกท่าน

Sunday Baking วันฝนตก กับ "strawberry Mousse"

ดองไว้จนลืม 55555+ เขียนไม่ออกละ เอารูปสวยๆ มาฝากละกัน
ก็ไม่มีอะไรมาก สตอบอรี่มูส+สปองค์เค้กข้างใน ยัดไส้สตอบอรี่



ดอกบอสซั่มที่หน้าบ้านบานแล้ว ดอกทิวลิปก็บาน
ดอกบอสซั่มที่เห็นเนี่ยเมื่อบานเต็มที่ กลิ่นคล้ายน้ำผึ้งเลย หอมจนเอียนมาก
ดอกนี้จะบานประมาณ สองอาทิตย์แล้วร่วง
รูปไม่สวยดังที่ตั้งใจอยากทำ แสงไม่มีฝนตก
มัวๆ พลัวๆ แบบนี้แหละ


วันก่อนทำชอคโกแลตเค้ก แล้วกลายเป็นบราวนี่หน้ากรอบนาน หนึบในแบบที่
ใครบางคนถามว่า ทำบราวนี่ หน้ากรอบนาน หนึบใน ทำยังไง
5555+ ไม่บอก ความลับ ......


ยังไม่หลุดจากคอนเซป ไก่ ไข่กระต่าย ยังมีกระต่ายให้เห็นอยู่น่ะ
แต่แครอตเค้ก ยังฝากไว้ก่อน
แครอตเค้กหน้าน้ำตาลครีมชีสน่ะ ทำแล้ว แต่ยังไม่ได้ถ่ายรูป
แครอตเค้กนี่จะถ่ายรูปยังไงให้สวย เพราะมันก็แค่ เค้กธรรมดา เหมือนเค้กกล้วยๆ นั่นแหละ

Cotton Cheese Cake

เทศกาลไก่ ไข่ กระต่ายมาแว้วววว ของฮอลแลนด์ 4-5-6 เมษายนนี้

เทศกาลของเด็กหาไข่ ส่วนเราก็ไปหาไข่แถวๆ ซุปเปอร์มาร์เกต

ราคาไข่ที่นี้ 10 ฟอง 1 ยูโร แต่ก็แล้วแต่ละซุปเปอร์มาร์ตน่ะ

บางแห่ง 10 ฟอง เกือบ 2 ยูโร

มากินไข่กันเหอะ

วันนี้ก็เลยทำเมนูไข่เป็นส่วนผสม

ของเก่าเล่าใหม่ ชาวบ้านชาวเมืองทำกันจนเบื่อ

แต่กินบ่อยๆ ก็เบื่อน่ะ นานๆ กินทีถึงจะอร่อย

วันนี้เราอบชีสเค้กหน้าจืดไปหน่อย สีไม่เข้ม

เลยกลมเกลื่อนด้วย ไอซิ่ง แต่ ฟู สวยดี

ส่วนดอกไม้ที่แปะเค้กน่ะ กินได้น่ะตะเอง

ดอกไม้ชนิดนี้ ร้านอาหารบางแห่งเขาทำเป็นสลัด

รสชาดก็ หวานๆ ดอกแว่นฟ้ามั้ง ชื่อภาษาไทย

มีหลากหลายสี วันหยุดนี้เราจะไปซื้อมาปลูกมั่งดีกว่า

ที่เห็นนี้ก็จากสวนหลังบ้าน แต่มีหย่อมเดียว

อันนี้เวอร์ชั่นเรียบแต่ ดูดี
ของโปรดใครหว่า

ของโปรด ตาFabie เห็นทำบ๊อย บ่อย
เราแอบไปจกที่บล็อคกินประจำเลย

ส่วนสูตร จิ๊กมาจากของคุณ Irena (Thank you)

Ingredients:
70g fine granulated sugar
3 egg whites
3 egg yolks
1/4 tsp. cream of tartar
25g. butter
125g cream cheese
50 ml. fresh milk
1 tbsp. lemon juice
30g cake flour /superfine flour
10g cornflour (cornstarch)
1/4 tsp. salt

Instructions:
1. Melt cream cheese, butter and milk over a double boiler. Cool the mixture. Fold in the flour, the cornflour, egg yolks, lemon juice and mix well.

2. Whisk egg whites with cream of tartar until foamy. Add in the sugar and whisk until soft peaks form.

3. Add the cheese mixture to the egg white mixture and mix well. Pour into a 8-inch round cake pan (Lightly grease and line the bottom and sides of the pan with greaseproof baking paper or parchment paper).

4. Bake cheesecake in a water bath for 1 hours 10 minutes or until set and golden brown at 160 degrees C (325 degrees F).

Makes 1 (8-inch) cheesecake, 12 servings.

Tiramisu ICE Coffee in Lente

lol ...............เย้ๆๆ ในที่สุด ก็มีวันที่อากาศ 20 องศา ...........

ฤดูใบไม้ผลินั่นเอง มีเสียงนกร้อง มีแสงแดดอุ่นๆ

สุขใดไหนจะเท่า วันที่อากาศดีละ

ไอศครีมทิรามิสุกาแฟ นั่นทำไง เรื่องมีอยู่ว่า

หลายปีก่อน ไปเที่ยวสเปน อากาศมันร้อนไงเลยอยากกินกาแฟเย็น

จะนึกว่า กาแฟเย็นสเปนจะเป็นแบบ โอเลี้ยง โอยั๊วะไทย

ที่ใส่น้ำแข็ง นมข้นหวาน แต่ไม่ใช่

พอสั่งไอซ์คอฟฟี่ หน้าตาออกมาเหมือนรูปแรกนั่นแหละ

เป็น กาแฟชอตนึง มีไอศครีมวนิลา และมี วิปปิ้งครีม

นั่นแหละ ไอซ์คอฟฟี่ของสเปน

แต่อันนี้เราใช้ ไอศครีมรส ทีรามิสุ ที่ซื้อมา กับ กาแฟร้อน 1 ชอต และ วิปปิ้งครีมแบบฉีด

ง่ายๆ แบบ แต่อร่อย 5555+

และช่วงนี้เป็นช่วงที่ทุ่งดอก Crocos บาน โห บานเต็มทุ่งเลย

แมลงผึ้งน้อย ผึ้งใหญ่ ก็บินว่อน

แดดอุ่นๆ นั่งจิบกาแฟน่ะ โอ้ยย สุขจริงๆ

ไม่รู้ที่อื่นจะมีทุ่งดอกไม้เยอะๆ แบบที่ฮอลแลนด์หรือเปล่าน่ะ

ที่ว่าเยอะนี่คือ ดอกไม้ที่ฮอลแลนด์มีให้เห็นทุกที่ทุกบ้าน ทุกหมู่บ้าน

ประเทศอื่นๆ ยุโรปอื่นๆ ดอกไม้จะน้อยกว่าที่ฮอลแลนด์มาก

สรุปแล้ว คนฮอลแลนด์เป็นชาติที่ รักดอกไม้ ว่างั้นเหอะ

ในสวนหลังบ้าน หน้าบ้านเราก็มีน่ะ แต่มีแบบหย่อมๆ ไม่เยอะเป็นทุ่งแบบนี้

ที่เห็นในรูปที่ใส่ขวดนั้น ก็เก็บมาจากหลังบ้าน

ดอก Crocos จะบานไม่นาน ไม่น่าจะเกิน 1 อาทิตย์

แต่จะมีดอกอื่นๆ ตามมาอีก เช่นดอก นาซีซัส ดอกทิวลิป ดอกหัวหอม

รอดูกันต่อไปน่ะ เพราะจะเป็นเทศกาลดอกไม้