เทศกาลไก่ ไข่ กระต่ายมาแว้วววว ของฮอลแลนด์ 4-5-6 เมษายนนี้เทศกาลของเด็กหาไข่ ส่วนเราก็ไปหาไข่แถวๆ ซุปเปอร์มาร์เกต
ราคาไข่ที่นี้ 10 ฟอง 1 ยูโร แต่ก็แล้วแต่ละซุปเปอร์มาร์ตน่ะ
บางแห่ง 10 ฟอง เกือบ 2 ยูโร
มากินไข่กันเหอะ
วันนี้ก็เลยทำเมนูไข่เป็นส่วนผสม
ของเก่าเล่าใหม่ ชาวบ้านชาวเมืองทำกันจนเบื่อ
แต่กินบ่อยๆ ก็เบื่อน่ะ นานๆ กินทีถึงจะอร่อย
วันนี้เราอบชีสเค้กหน้าจืดไปหน่อย สีไม่เข้ม
เลยกลมเกลื่อนด้วย ไอซิ่ง แต่ ฟู สวยดี
ส่วนดอกไม้ที่แปะเค้กน่ะ กินได้น่ะตะเอง
ดอกไม้ชนิดนี้ ร้านอาหารบางแห่งเขาทำเป็นสลัด
รสชาดก็ หวานๆ ดอกแว่นฟ้ามั้ง ชื่อภาษาไทย
มีหลากหลายสี วันหยุดนี้เราจะไปซื้อมาปลูกมั่งดีกว่า
ที่เห็นนี้ก็จากสวนหลังบ้าน แต่มีหย่อมเดียว
อันนี้เวอร์ชั่นเรียบแต่ ดูดี
ของโปรดใครหว่า
ของโปรด ตาFabie เห็นทำบ๊อย บ่อย
เราแอบไปจกที่บล็อคกินประจำเลย
ส่วนสูตร จิ๊กมาจากของคุณ Irena (Thank you)
Ingredients:
70g fine granulated sugar
3 egg whites
3 egg yolks
1/4 tsp. cream of tartar
25g. butter
125g cream cheese
50 ml. fresh milk
1 tbsp. lemon juice
30g cake flour /superfine flour
10g cornflour (cornstarch)
1/4 tsp. salt
Instructions:
1. Melt cream cheese, butter and milk over a double boiler. Cool the mixture. Fold in the flour, the cornflour, egg yolks, lemon juice and mix well.
2. Whisk egg whites with cream of tartar until foamy. Add in the sugar and whisk until soft peaks form.
3. Add the cheese mixture to the egg white mixture and mix well. Pour into a 8-inch round cake pan (Lightly grease and line the bottom and sides of the pan with greaseproof baking paper or parchment paper).
4. Bake cheesecake in a water bath for 1 hours 10 minutes or until set and golden brown at 160 degrees C (325 degrees F).
Makes 1 (8-inch) cheesecake, 12 servings.
